VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Revoluce pokračuje. V ČR už je tolik pivovarů, jako bývalo kolem roku 1930

Severní Čechy /INFOGRAFIKA/ - Kde se pivo vaří, tam se dobře daří, říká staré známé rčení. Jestli tomu věříte, pak je Česká republika čím dál lepším místem pro život. Po době „pivovarského temna“, kdy v druhé polovině 20. století u nás pivovarská kultura hynula, přišel zlom a od počátku milénia počty pivovarů rostou.

10.2.2018
SDÍLEJ:

Jako nekuřácký od začátku provozu funguje minipivovar Monopol v Teplicích.Foto: Deník/Roman Nešetřil

Na přelomu loňského a  letošního roku přitom došlo k zajímavé historické paralele. Počet minipivovarů dosáhl 390 a se započítáním velkých producentů je nyní v České republice v provozu 435 pivovarů. Aktuální počet pivovarů tak dosáhl úrovně kolem roku 1930 (období počínající hospodářské krize). Podle odborníků navíc není všem dnům konec.

„Před deseti lety jsem jako maximum pro celou republiku viděl nějakých 350 pivovarů, teď si však myslím, že je reálné se dostat za pár let na počty kolem roku 1900, kdy na našem území bývalo mezi 900 až tisícem pivovarů,“ řekl Deníku prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň.

Počet nově otevíraných pivovarů se podle něj v posledních letech ustálil na cca padesáti provozovnách ročně. Třeba loni to bylo 51 otevřených a proti tomu čtyři zavřené provozy. Navíc už nutně nejde o pouhé restaurační minipivovary, které vaří jen pro spotřebu svých hostů.

Minulost versus současnost

„Objevují se i pivovary, jejichž ambice je vyšší a mají i kapacitu pivo dodávat do jiných hospod,“ upozorňuje Šuráň. Za zmínku stojí třeba projekty pivovaru v Kamenici nad Lipou, Malešově či Jarošově. V Praze loni vznikl první pivovar na lodi (tzv. Pivoloď) a velkou expanzi prožívají i pivovary na horách, naposledy v Peci pod Sněžkou v Krkonoších či v Neratově v Orlických horách.  

Na Teplicku zatím vaří tři minipivovary, všechny zahájily činnost v roce 2015. Jako první to byl pivovar Monopol v Teplicích, následovaly dva projekty v Oseku. Klášterní pivovar Ossegg a restaurační pivovar Černý orel. Kromě klasického pivovaru Velké Březno na Ústecku funguje jeden z nejstarších minipivovarů v kraji, kterým je Rychta v Ústí nad Labem, naopak mezi nejmladší patří Millénium v Neštěmicích. Další podobné projekty se rýsují již v brzké době.

Podle Šuráně se expanze menších, tzv. řemeslných pivovarů netýká jen České republice. Počet minipivovarů podle něj roste v severní části Německa (naopak v Bavorsku ubývá) či v Anglii. Největší boom ale pak zažívají Spojené státy, kde počet řemeslných pivovarů překročil šest tisíc a nadále roste.

VELCÍ REAGUJÍ

Při pohledu na celý český trh ale malé pivovary pořád představují pouhá dvě procenta, zbytek patří „velkým“. I ti ale nabízejí aspoň větší množství různých speciálů. Momentálně už činí asi pět procent objemu jejich produkce.

„Roste zájem o piva vyráběná méně tradičními postupy, jako jsou nefiltrovaná, svrchně kvašená či pšeničná,“ potvrdila Deníku výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven Martina Ferencová.

Svaz ve spolupráci se sociology z CVVM už několik let monitorují náladu tuzemských konzumentů piva. Podle včera zveřejněných dat  se nejen mírně zvýšila týdenní konzumace piv u mužů (8,8 piva týdně) i žen (2,3), ale roste chuť experimentovat s více značkami. Dál však klesá počet lidí, kteří pijí pivo v hospodě, loni to bylo jen 39 procent. 

Autor: Jan Klička, Roman Nešetřil

10.2.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 90 Kč

Kuchaři (kromě šéfkuchařů) Kuchař/-ka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 90 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: D, Nástup možný IHNED., Možno i brigádně., Směnnost krátký a dlouhý týden, Požadujeme: praxi alespoň 1 rok, ochotu pracovat. Mzda se navýší dle odměn., V případě zájmu nás prosím kontaktujte na telefonním čísle 602 115 466 nebo na výše uvedeném e - mailu., Uchazeči s doporučenkou se hlašte ÚTERÝ od 10 do 11 hod u paní Chalupníkové.. Pracoviště: Restaurace sokolovna - laura s.r.o., Proboštovská, č.p. 267, 417 12 Proboštov u Teplic. Informace: Ivana Chalupníková, .

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 15 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků Skladník/manipulant. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Náplň práce: práce se čtečkou, práce na PC, příjem a výdej zboží. Vykládka a nakládka kamionů a dodávek. Práce s VZV a manipulačním vozíkem. Řidičské oprávnění neni podmínkou., Požadujeme: manuální zručnost, pečlivost, zodpovědnost, spolehlivost, flexibilita, znalost PC, fyzicky zdatný. , Pracovní směny R- 6:00 - 14:30 O-12:30 - 21:00, Nabízíme: Kvartální bonus 6000,-, sleva na produkty Inter Cars, stravenky, V případě zájmu zaslat CV e-mailem nadezda.cisarova@intercars.eu. Pracoviště: Inter cars česká republika s.r.o. 001, Eduarda Proppera, č.p. 682, 417 42 Krupka 1. Informace: Naděžda Císařová, .

Tvůrčí práce a design - Tvůrčí práce a design Fotograf, kamereman a 14 900 Kč

Technici videozáznamů Videoanalytik - konzultant taktiky hry futsalu. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: doklad o kurzu taktika Futsalu - pravidla, znalost angličtiny, portugalštiny a ruštiny (vzhledem k mezinárodnímu obsazení klubu, Hlásit se telefonicky 9-14 hod. nebo e-mailem. Pracoviště: Svarog fc teplice z.s., U Hadích lázní, č.p. 3269, 415 01 Teplice 1. Informace: Tuvišin, +420 777 571 000.

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 29 000 Kč

Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři Kuchař/-ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 29000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: NÁSTUP MOŽNÝ IHNED, Turnusové služby - krátký týden (středa, čtvrtek) /dlouhý týden (pondělí, úterý, pátek, sobota, neděle)., V případě zájmu nás kontaktujte telefonicky mezi 9 - 17 hod., e.-mailem.. Pracoviště: Simex limit s.r.o. - hotel cepín, 419 01 Duchcov. Informace: Petr Sysel, +420 736 689 904.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Osecká pouť, ilustrační foto.
41

Už téměř 500 let. Osek bude o víkendu žít tradiční poutí

1. máj v Duchcově.

Jak jsme žili v Československu: V pátek uvidíme, jak slavili 1. máj v Duchcově

VIDEO: Prohlédněte si, jak vypadá obří pěstírna marihuany

Neštěmice, Ústecký kraj - - Kriminalisté z TOXI týmu, zaměřeného na boj s drogami v Ústeckém kraji, rozkryli další pěstírnu marihuany na severu Čech.

Auto na Stínadlech vyhrál fanoušek z Košťan. I díky své věrnosti Teplicím

Teplice - Majitel permanentní vstupenky se těšil z překvapivé výhry. 

V Drážďanech chystají na víkend slavnosti, bavit bude tisícovka umělců

Drážďany - Městské slavnosti Canaletto proběhnou v Drážďanech ve dnech 17. až 19. srpna a pořadatelé očekávají více než půl milionu návštěvníků.

Na "plivátku" v Dubí je po zdražení vstupného zatím klid

Dubí - Kamery a vyšší vstupné pro přespolní. Taková je reakce radnice v Dubí na bitku na zdejší plovárně. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT