VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Druhou nejlepší baristkou v ČR je 16letá Nicola Carajiová z Mostu

Ústecký kraj /FOTO/ - Talentovaná studentka se dostala mezi kávovou elitu. Sní o vlastním podniku.

10.12.2017
SDÍLEJ:

Nicola Carajiová a její učitel Miloš Bednář Foto: Deník/Martin Vokurka

Kromě žebříčku nejlepších tenistek světa existuje i pořadí špičkových baristů, což jsou odborníci připravující nejkvalitnější kávu. V mládežnické kategorii exceluje Nicola Carajiová z Mostu. Nyní je druhá nejlepší v republice a sní o vlastní kavárně.

„Chci dělat, co mě baví, a snažím se v tom zlepšovat,“ říká studentka druhého ročníku Soukromé hotelové školy Bukaschool v Mostě.

Jasno už na základní škole

V osmi celostátních baristických soutěžích pro studenty středních odborných škol Nicola uspěla šestkrát. Domů vozí zlato, stříbro, bronz. A to ještě není všem dnům konec. Už na 14. ZŠ věděla, že chce mít hotelovou školu. Její cesta na vrchol začala v 1. ročníku v kurzu kávy. Učitel Miloš Bednář v ní poznal skrytý talent, nabídl jí účast v soutěži a ona kývla. „Řekla jsem si, proč to nezkusit a začala jsem s tréninkem,“ vzpomíná Nicola.

K úspěchu jí stačily pouhé čtyři měsíce studia. Za tu dobu málokdo zvládne osvojit si zaběhlé postupy, ale ona to dokázala. V první velké zkoušce jí vítězství uniklo jen o bod. „Druhé místo byl neuvěřitelný úspěch. Potvrdilo se mi, že musí mít něco v sobě,“ komentuje nový objev mezi baristy učitel Bednář.

Kávová soutěž České barmanské asociace vypadá zhruba takto: Baristé dělají dvě espressa, dvě cappuccina a dva volné nápoje, kde mohou s kávou experimentovat. Porota hodnotí i nastavení mlýnku. Body se pak sčítají. Soutěžící vždy předem vědí, co budou dělat, takže se mohou připravit. Nicola před závody trénuje od rána do odpoledne místo vyučování a někdy je ve škole i o víkendu, kdy piluje technologii přípravy a zkouší nové věci. Kolik vzorků při tom vyrobí, už nepočítá.

Jednou pro ni bude každý šálek obzvlášť důležitý. Ráda by si totiž otevřela vlastní kavárnu se vstřícnou obsluhou. Uvažuje o větším městě, nejspíš o Praze, kde je poptávka po „echt“ kávě největší. Předtím by chtěla získat další zkušenosti v zahraničí. „Rodina mě hodně podporuje a to mi moc pomáhá. Rodiče mi říkají, že je dobré se kávě věnovat, když mě baví,“ svěřuje se Nicola. Doma dělá cappuccino, od ní prý chutná nejlépe a jinak. Káva je také její oblíbený nápoj, ale nejčastěji pije vodu, což vyhovuje jejímu dalšímu koníčku. Tím je sport, hlavně plavání, lyžování a volejbal.

Příprava kávy je obřad

Příprava kávy se podle Nicoly nedá k něčemu přirovnat. Prostě zvláštní obřad. „Je to o tom, jaký si ke kávě vytvoříte vztah. Já ji připravuji ráda. Nepřijde mi to složité, protože se tomu věnuji už delší dobu,“ vysvětluje.

Českého turka Nicola nedoporučuje kvůli sedlině, ze které se louhují nezdravé látky. Pozoruje však, že se Češi více zajímají o kvalitní kávu. Kdo proto hledá domácí alternativu za turka, může podle Nicoly vykouzlit dobrou kávu v moka konvici. Je to i její tip pro lidi, kteří přemýšlejí, co koupit blízkým za vánoční dárek.

Autor: Martin Vokurka

10.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Vedoucí posunu, posunovači, 20 000 Kč Signalisti, brzdaři, výhybkáři, posunovači a příbuzní pracovníci Zaměstnanec vykládky - posunovač. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Spolehlivost, dobrý zdravotní stav., V případě zájmu nás kontaktujte osobně po předchozí telefonické dohodě (kam a kdy se dostavit).. Pracoviště: Lokotep s.r.o., Pivoňková, č.p. 746, 417 12 Proboštov u Teplic. Informace: Václav Janáč, +420 720 257 527. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 21 000 Kč Prodavači ostatního zboží v prodejnách Prodavač/ka v chovatelských potřebách. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup možný ihned, Možnost prodloužení smlouvy. Výhodou je škola zemědělského či veterinárního zaměření nebo rekvalifikační kurz na zvířata a zkušenosti s manipulací se zvířaty, Zaměstnanecké výhody - zvláštní prémie, bonusy za plnění prodejních plánů a prodeje zboží, V případě zájmu poslat CV na e-mail. Pracoviště: Brandtl, s.r.o., nc fontána teplice, náměstí Svobody, č.p. 3312, 415 01 Teplice 1. Informace: Martina Hrubošová, +420 724 484 435. Gastronomie - Gastronomie Cukrář, moučníkář 12 000 Kč Výrobci cukrovinek Cukrář/ka - výroba a dozdobování dortů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12000 kč, mzda max. 12000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Vhodné pro OZP, Nástup možný IHNED, Nejedná se o brigádu., Práce i pro lidi s invalidním důchodem (1.,2.,3.st.) na 6h/týdně., Jedná se o výrobu a dozdobování cukrářských výrobků. Praxe není podmínkou, rádi zaučíme. Výhody: možnost nákupu výrobků za zaměstnanecké ceny, V případě zájmu se hlásit telefonicky 8 - 14 hod nebo e-mailem. Pracoviště: Chráněná dílna jitka s.r.o., Plynárenská, č.p. 291, 415 01 Teplice 1. Informace: Radka Vosahlová, +420 778 407 261. Výroba - Ostatní strojírenští technici Technik přípravy 25 000 Kč Ostatní strojírenští technici Technik přípravy výroby. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Řdičský průkaz sk.B, organizační schopnosti, samostatnost, spolehlivost, V případě zájmu se hlásit Po - Pá 9-16 hod nebo e-mailem. Pracoviště: Kabourek - vzt, s.r.o., 415 01 Teplice 1. Informace: Jaroslava Černá, +420 416 741 962.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Eva Bohátková má opět úsměv na tváři.

Osudem zkoušená Eva Bohátková: Bez Spirály bych byla na dně

V Ústeckém kraji v loňském roce ukončilo svůj život celkem 112 lidí, 85 mužů a 27 žen.

Už nemůžu. Sebevraždu letos spáchalo už 60 lidí

Týden s koledami vyvrcholí dvěma trhy

Teplice - Druhý adventní týden ozdobí hromadné zpívání koled. Trhy se uskuteční na náměstí i v kostele.

Exploze jako záměr, čerti pod parou a Strach mezi anděly: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 7. až 9. prosince 2018.

FOTO: Pekelníci vyjeli vláčkem až na Moldavu. Děti si Mikulášský expres užily

Teplicko – Mikulášský expres byl plný čertů, andělů a Mikulášů. Speciální zážitkový vlak vyjel v sobotu dopoledne z Teplic a cílovou stanici měl na Moldavě. Zastávku v Hrobu cestujícím zpestřilo několik pekelníků a na Moldavě zase na výletníky čekalo divadlo V Pytli.

Svařák i samopaly. Vánoční trhy brojí proti teroristům

Ústecký kraj, Dresden - Opatřením reagují na rok 2016, kdy v Berlíně zabil terorista náklaďákem 12 lidí. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT