Provozovatelem bude Střední hotelová škola Teplice. Starosta Petr Pípal dodává, že již v současnosti je o odběr obědů velký zájem. Počítá se s výdejem až zhruba stovky jídel denně. „Má zájem Perspektiva, jejíž studenti se zde budou stravovat. Víme, že budou chodit i důchodci pro obědy do kastrůlků,“ říká Pípal. Obědy se do jídelny budou dovážet, tím jsou tedy zajištěny relativně nízké náklady na provoz.
Hotelová škola dostane možnost provozovat jídelnu za zvýhodněné nájemné. „Tam se samozřejmě nedá dát běžné tržní nájemné. Budeme rádi, že tato budova začne opět fungovat,“ doplňuje starosta.
O dalším využití budovy má město také jasno. V prvním a druhém patře budou klubovny a zázemí pro terénní sociální pracovníky. Jejich práce bude součástí velkého bezpečnostního projektu aplikovaného konkrétně na prostředí problémové Pozorky. V současné době se projekt již rozjíždí a důležitým krokem bude přesun sídla strážníků do této části Dubí.