VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Češi dávají přednost šunce a slanině

TEPLICE - Rautový stůl připravený podle nejmodernějších zásad obdivovali oficiální návštěvníci Gastrodnu 2007 v Hotelové škole v Teplicích. Nabízené lahůdky byly dle jednotlivých druhů naservírované na menších porcelánových a skleněných mísách a z masitých převládaly pokrmy z ryb a kuřecího masa.

3.12.2007
SDÍLEJ:

Gastroden na Hotelové škole TepliceFoto: DENÍK/Zdeněk Traxler

Uzeniny vedou

Podle Milana Nemravy, pod jehož odborným dohledem raut vznikal, Češi ale, stejně jako v minulosti, dávají přednost uzeninám. „Ač to zákazníci neradi přiznávají, stejně sáhnou nejčastěji po anglické slanině a šunce. Přitom i podoba rautových stolů podléhá módním trendům a už dávno se na nich uplatňují zásady zdravé výživy. Například se v daleko větším množství servíruje ovoce a zelenina v podobě salátů, které opravdu jdou na odbyt,“ konstatuje známý teplický hoteliér.

Vyřádí se

Dnes vychovává v hotelové škole své nástupce a zdůrazňuje, že skutečný Mistr kuchař se na rautovém stole doslova „vyřádí.“ „Rozhodně si nenechá ujít přípravu lahůdek z rybího masa, protože ty jen tak někdo neumí. Rybí výrobky musí být doplňkem každého pořádného rautu,“ tvrdí Nemrava, který rovněž působí ve funkci předsedy krajské sekce Asociace hotelů a restaurací.
Sýry nemohly chybět
Rautový stůl v teplické hotelové škole, která si u příležitosti Gastrodnu připomněla 35. výročí svého založení, nabízel například závitek ze zauzeného lososa na pomerančích plněný sýrem mascarpone, jehož chuť připomíná lučinu. Na druhé straně si skutečný gurmet mohl nabídnout například kuličky z nivy či vybrat z rozsáhlého sortimentu francouzských a uzených sýrů.
Jak pro ČTK uvedl vicemistr České republiky v přípravě rautu Roman Rumler: „Co jsem se učil v mládí, dnes už neplatí. Stále přichází něco nového.“

3.12.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 15 000 Kč

Zedníci, kamnáři, dlaždiči a montéři suchých staveb Zedník - šamotář. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště areál Jaroslav, 417 42 Proboštov u Teplic + montážní práce po celé ČR i v zahraničí. Požadované dovednosti: vyučení v oboru zedník, zdravotní způsobilost pro výkon této práce, pracovitost, časová flexibilita, vhodné pro absolventy., Pro zařazení do výběrového řízení je nutné zaslat profesní životopis na e-mail: vachatova@teplotechna-prima.com V případě zájmu Vás vyzveme k osobnímu pohovoru.. Pracoviště: Teplotechna - prima, s.r.o., J. K. Tyla, č.p. 2859, 415 01 Teplice 1. Informace: Larisa Vachatová, +420 417 816 010.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zubní lékař 50 000 Kč

Zubní lékaři Zubní lékař/ka. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 50000 kč, mzda max. 60000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště: Vrbenského 94, Hostomice a Sídliště Za Chlumem 814, Bílina - Teplické předměstí, Náplň práce - preventivní a léčebná stomatologická péče, protetika. Atestace nebo licence v oboru podmínkou, Pracovní doba (po-čt 8.30-11.45 a 12.30-14.30, pá 9.00-13.00), finanční odměny k platu. , Hlásit se telefonicky nebo e-mailem. Pracoviště: 2 dent s.r.o. 001, Vrbenského, č.p. 94, 417 52 Hostomice nad Bílinou. Informace: Ladislav Padár, +420 776 558 807.

Státní a veřejná správa - Státní a veřejná správa Úředník veřejné správy 20 450 Kč

Úředníci v oblasti daní rada, odborný rada v Oddělení sekretariátu a provozního zabezpečení. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20450 kč, mzda max. 30750 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: . Pracoviště: Finanční úřad pro ústecký kraj, územní pracoviště v teplicích, Dlouhá, č.p. 143, 415 01 Teplice 1. Informace: , .

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zubní lékař 22 100 Kč

Zubní lékaři Zubní lékař/ka. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22100 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadujeme: vysoká škola, V případě zájmu zasílat životopis na email gelenadym@gmail.com nebo volat na tel. č. 773 486 288 Po - Čt 9 - 15 hodin. Pracoviště: Perlan dental clinic s.r.o. 001, Vrchlického, č.p. 1036, 415 01 Teplice 1. Informace: Gelena Dymova, +420 773 486 288.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

První porcelánová známka se představí na výstavě Praga 2018

První porcelánová známka z Dubí se představí na výstavě Praga 2018

Jaromír Jágr
7

68 procent naděje na hokejový svátek! Jágr by večer mohl nastoupit proti Ústí

Exhejtman Šulc je dalším obviněným v kauze ROP Severozápad

Ústecký kraj - Bývalý hejtman Ústeckého kraje za ODS Jiří Šulc čelí obvinění v obří kauze Regionálního operačního programu (ROP) Severozápad.

Policie hledá svědky nehody, která se stala v Košťanech

Košťany - Na silnici I/27 došlo dne 9. srpna v 15.20 hodin ke střetu vozidla a motocyklu.

Zpackali mi operaci očí, tvrdí seniorka. S klinikou bojuje

Ústecký kraj - Oční klinika ústecké nemocnice pochybení v případě Jany Cutychové odmítá. Jde prý o lži a urážky.

Nezaměstnanost v kraji stoupla. Nejvíce lidí bez práce je na Mostecku

Ústecký kraj - Počet lidí bez práce ve věku od 15 do 64 let k poslednímu červenci v Ústeckém kraji meziměsíčně vzrostl na 4,7 procenta.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT