„Připravili jsme zhruba pět set lahví. Víno je moc pěkné, máme v něm zajímavé vůně, je hodně svěží, ovocité," láká na Svatomartinský Müller Thurgau Antonín Hrabkovský ml., vedoucí Klášterního vinařství Litoměřice.

Pět tisíc litrů Svatomartinského vína, což je přesně 6 666 lahví, dodá na trh vinařství v Chrámcích u Mostu. Lidé si je budou moci koupit v jeho vinárnách v Mostě a Litvínově a v obchodní síti společnosti Tesco po celém kraji, kam putuje přes pět tisíc lahví. O Svatomartinskou značku vinařství usiluje každý rok.

„O Svatomartinské víno je velký zájem," vysvětluje Kateřina Kreisinger z Českého vinařství Chrámce, které je unikátní pěstováním vinné révy na rekultivovaných výsypkách v Mostě. Přestože šibeniční termín k odeslání vzorků bylo těžké stihnout, je vinařka s výsledkem spokojena.

Rozhoduje komise

O udělení Svatomartinské známky rozhoduje odborná komise Národního vinařského centra. Letos značku získalo 369 vín ze 445 přihlášených vzorků. Z Čech přitom pochází jen 8 vín, ostatní jsou moravská. Jedenáctý ročník obnovené tradice bude podle vinařů rekordní. Celkem na trh dodají 2,3 milionu lahví prvního vína sezony.

„Nadprůměrně teplé a slunečné léto přispělo k tomu, že hrozny letos dozrály do výjimečné jakosti. Letošní ročník by mohl patřit k těm nejlepším od roku 2005," říká ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.

Nejvíce Svatomartinských vín bude z odrůd Müller Thurgau, Modrý Portugal a Svatovavřinecké. Nabídku zpestří řada cuvée, tedy víno z více odrůd. Bílá a růžová vína budou plná, harmonická, příjemně pitelná s decentní kyselinkou a jemným aromatickým profilem. Obzvlášť vydařená budou letos červená vína s hebkou, sametovou chutí a ovocným koncem.

„Vůně a chuť u odrůdy Svatovavřinecké bude připomínat přezrálé švestky, čerstvě vařená povidla a sušené ovoce. Odrůda Modrý Portugal zaujme hlavně tóny zavařených lesních plodů jako borůvky a brusinky," popisuje Marek Babisz, hlavní sommelier Národního vinařského centra.

„Vůně a chuť u odrůdy Müller Thurgau bude převážně broskvová, grepfruitová, s jemnými angreštovými tóny. V Muškátu moravském najdeme vůni a chuť tropických citrusových plodů, jako jsou limetky, mandarinky a grepfruit," dodává sommelier.

Mladá vína

Kromě Svatomartinských vín přijdou brzy na trh i mladá vína. Jsou také vyrobená z letošních hroznů, ale postrádají Svatomartinskou známku. Některá vinařství o ni totiž nestihla nebo nechtěla žádat. Jedním z nich je i Lobkowiczké zámecké vinařství v Roudnici nad Labem. „Termíny hodnocení jsou pro nás téměř nesplnitelné. Vínu se raději věnujeme déle ve sklepě a termín prodeje si určíme sami. Z mladých vín letos nabídneme Müller Thurgau a pravděpodobně i růžové Svatovavřinecké. S prodejem začneme až 11. listopadu, i když bychom mohli dříve," vysvětluje ředitelka vinařství Hana Líbalová. Loni však vinařství prestižní známku získalo.

Výnosný byznys

Po Svatomartinském víně je každoročně velká poptávka. Zákazníci na něj slyší i podle marketingových odborníků. „Je to od vinařů dobrá strategie, protože jde o reakci na francouzské víno Beaujolais. Lidé, kteří preferují naše vína, se na tento svátek těší a pro vinaře je to výnosný byznys," zdůrazňuje marketingový odborník Václav Svoboda.

Podle odborníka na management Pavla Tomšíka symbolizuje značka na lahvi kvalitu. „Označení si vinaři musejí vybojovat. Proto lidé ve vinotékách sáhnou často právě po něm," říká odborník.

Tradičně se první Svatomartinská vína otevírají 11. listopadu v 11 hodin na mnoha slavnostních akcích po celé republice. Výjimkou nebudVýsluníe ani Ústecký kraj. Svatomartinské bylo vždy spjato s časem bohatého hodování a bujarého veselí, k němuž neodmyslitelně patří i svatomartinská husa.

TEPLICKO

Svatomartinské menu

Kdy: 11. - 14. listopadu

Kde: Teplické Výsluní, Teplice

Ochutnejte polévku husí kaldoun a hlavní chod. To vše za 199 korun.

-----------------------------------------------------------

Svatomartinské menuTeplice mají po čtyřiceti letech své pivo

Kdy: 11. - 15. listopadu

Kde: Teplický pivovar Monopol, Teplice

Za 289 korun si pochutnáte na studeném předkrmu, polévce, hlavním chodu a sklence Svatomartinského růžového vína.

-----------------------------------------------------------

Svatomartinský ples

Kdy: pátek 6. listopadu od 20 hodin

Kde: restaurace Koloseum v KrupceRestaurace Koloseum v Krupce

Biskupské gymnázium, Základní škola a Mateřská škola Bohosudov zve na tradiční Svatomartinský ples. Hraje skupina Mane, chybět nebude předtančení, tombola, bublinová show a půlnoční překvapení. Vstupné 150 korun.

---------------------------------------------

Café Restaurantu Beethovenv Teplicích

Kdy: od 11. do 18. listopadu
Co: Celé svatomartinské menu 330,- (Tradiční husí kaldoun, rolovaná husa s pečenými kaštany, bramborové placky a cibulovo-ořechové zelí a svítek s hruškovou omáčkou a praženými mandlemi

---------------------------------------------