„Za jedno kilo šneků dostaneme jedenáct korun. Máme tři bedny," chlubí se sběrač plžů. Včera odvezl svůj úlovek v kárce připojené na kolo do Duchcova, kde je sběrna. „Sběr jedné bedny trvá celý den. My šneky nejíme, asi bych se z toho pozvracel. Francouzům prej chutnají," dodal Arnošt Olah. To že země galského kohouta a hlemýždi patří k sobě je zjevné z jednoho čísla. Francouzi totiž ročně snědí na čtyřicet tisíc tun šneků, nejvíc na světě. Hlavními dovozci jsou Česko společně s Řeckem a Maďarskem. V celém Česku je tak každým rokem vykoupeno kolem půl milionu kilogramů hlemýžďů. Hlemýždí maso je zdravé: neobsahuje žádný tuk ani cholesterol. Má pouze 70 kalorií na 100 gramů a obsahuje 75 procent proteinů vynikající kvality, 15 procent tuku a malé procento cukrů. Je zajímavým zdrojem železa, hořčíku a fosforu. (kos)